Tag: Vida saudável

Cozinhar sem roteiro: comidas saudáveis para fazer em casa!

Dominique_ReceitasBanner

A intenção aqui não é ensinar você a cozinhar, nem mesmo discutir sobre a composição nutricional dos alimentos, ou mesmo “montar” cardápios equilibrados. Sou uma apaixonada e devoradora de comidinhas leves e saudáveis, e minhas incursões na cozinha sempre foram totalmente empíricas. Adoro frutas, legumes, verduras e principalmente grãos.

Com a ajuda e incentivo da minha filha Teresa, que também “tomou gosto” por esse mundo, estou sempre pesquisando, aprendendo e criando pratos e cardápios diferentes. Foi assim que eu e ela enveredamos por esse mundo saudável da culinária…

Confesso que tenho preguiça de seguir receitas, muitas vezes não tenho todos os ingredientes necessários. Por isso, boa parte das sugestões são adaptações inventivas e divertidas com a criação de pratos e cardápios cheios de criatividade e sabor. Eu tenho em mente de que tudo, absolutamente tudo, pode ser feito no forno ou, se preferir, um forninho elétrico. A palavra fritura já foi banida quase que 90% do meu vocabulário, só não digo 100%, porque adooooro batatas fritas.. Mas quando são fritas em outra cozinha que não a minha.

Cardápio de hoje: 02 pessoas

Separe meia abóbora japonesa pequena. Tire as sementes e corte-a em gomos com dois dedos de espessura (deixe a casca). Coloque em uma forma. Salpique sal do Himalaia, um pouco de pimenta do reino fresca, cheiro verde bem picado e um pouco de chia em cima de cada fatia. Coloque dois fios de azeite em cima de cada fatia e PRONTO. Basta colocar em forno baixo. Deixe ficar bem macia e pode comer com a casca.

Dominique_ReceitasAbobora

Para a mesma refeição, lave duas abobrinhas e corte em rodelas com um dedo de espessura (com casca). Rale uma cebola roxa. Coloque as abobrinhas na forma, pingue uma gota de limão siciliano em cima de cada rodela, salpique sal do Himalaia e coloque a cebola ralada por cima. Regue com azeite e… forno. As cebolas vão dourar e você terá abobrinhas deliciosas. Se quiser crocância, salpique um pouco de gergelim antes de colocar no forno.

Dominique_ReceitasAbobrinha

Que tal hambúrgueres de brócolis para esta refeição? Muito fácil. Separe um maço de brócolis Ninja. Lave e cozinhe no vapor até que fique bem macio. Descasque meia cebola e corte-a ao meio. Deixe cozinhar no vapor junto com os brócolis para também ficar macia. Bata tudo no processador com um dente de alho, sal e um pouco de pimenta do reino. Separe. Junte duas claras a esta mistura e 03 colheres de sopa de aveia em flocos. Amasse tudo com as mãos. Modele os hambúrgueres do tamanho preferido, coloque em uma assadeira e… forno novamente. Deixe dourar.

Dominique_ReceitasHamburguer

Para finalizar…
Eu gosto muito do contraste de comida quente junto com uma saladinha fria, então eu completaria este prato com uma boa mistura de tomatinhos cereja cortados ao meio, temperados com muita cebolinha, alho, cebola picadinha e sal.

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Dieta restritiva? Logo eu que sou tão gulosa…

Dominique - Dieta

Confesso, sou gulosa. Como com os olhos, pensamentos, nariz. As conversas, qualquer papinho furado, assim como o Brasil, quase sempre termina em pizza, mas como sou eclética, pode finalizar também num pastel, esfiha, mousse de chocolate, Nhã Benta, ai Jesus… Definitivamente não gosto de dieta!

Chego na redação e o povo, nada santo, me recebe falando até às tampas sobre maravilhas feitas com chocolate (que eu resisto heroicamente), tortas, hamburgueres… Gente do mal! Brincadera, gente do bem mesmo.  Hoje um elemento da equipe, que está liderando com vantagem meu caderninho negro, trouxe um pavê de limão. Eu só trago semente de abóbora que já vem sendo duramente rejeitada, coitada, por pura falta de sabor, segundo as dragas em questão.

Além de ser do bem, os danados dos coleguinhas tem bom gosto. Miinha solitária, que é dupla e tem até nome, Rosarinho Come Quieta, faz Hola com tantas guloseimas.

Já li um monte sobre gula e me encaixo em todos os requisitos. Sou ansiosa, tenho uma TPM monstro e gosto de porcaria que dá espinha, prende o intestino e agora também resolveu dar alergia. Pois é.

Caraca, estou sendo privada de comer qualquer coisa que leve farinha de trigo, NÃOOOOOO!! Qualquer pão que se preze tem farinha de trigo. E leite! Meu tetê, como vou fazer sem meu tetê?

Como a gente aprende pelo amor ou pela dor, aderi à dolorosa e cruel dieta restritiva de boa parte da razão para viver. Tudo para combater a enxaqueca e também secar um pouquinho o corpitcho.

Tenho recebido incentivo e forte colaboração do namorado delicia. Irritantemente disciplinado, no café da manhã deglute meio minimamão papaya com duas colheres de sobremesa de aveia, tapioca com alface, tomate, cream cheese light e duas, apenas duas fatias quase que transparentes de peito de peru, claro que light e café puro, este, graças ao bom e santo Deus, à vontade.

Almoço salada, duas colheres de arroz integral, uma verdura cozida no bafo e um filé de frango. Repeteco no jantar, sem direito ao arroz, mas com uma verdura diferente. Ufa!

E entre um e outro? Uma singela barrinha de cereais (sem chocolate, mel, amêndoas). Daquelas ruins, sabe?

O fato é que a silhueta vem diminuindo, lentamente, mas vem. O objetivo master de ficar elegante naquele tal vestido de mãe de noivo tem tudo para ser alcançado. O sangue de Jesus tem poder!

E a dieta não vai parar no dia 29 de julho, dia do casório, a infeliz é ad eternum.

Começa agora a luta insana para ter uma atividade física, para mim um sacrifício de proporções gigantescas. Mas isso é pano pra manga para outra história…

Marot Gandolfi
Marot Gandolfi

JORNALISTA, EMPRESÁRIA, AMANTE DE GENTE DIVERTIDA E DE CACHORROS COM LEVE QUEDA PARA OS VIRALATAS.

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10 regras para a felicidade (segundo os japoneses)

Uma vida longa e com saúde.
Ter mais tempo para a família.
Aproveitar a companhia dos amigos.
O que você espera da vida no futuro?

Este é um assunto que rende um papo longo!!!

Algum tempo atrás assisti a um vídeo sobre uma pequena cidade japonesa conhecida pelo grande número de habitantes centenários.
O vídeo é baseado num livro que descreve as 10 regras para ser feliz de acordo com estes anciãos japoneses.

Aqui estão os segredos.
E, ai, você concorda?

# 1 – Mantenha-se ativa
Não é sobre trabalhar, mas ter atividades e fazer coisas que tenham valor.

# 2 – Tenha calma
Já sabemos que o estresse envelhece mais rápido… e deixa rugas.

# 3 – Não coma demais
Pequenas refeições, com poucas calorias e dar preferência aos alimentos mais saudáveis.

# 4 – Tenha boas amigas
Falo sempre sobre isso por aqui. Tenho ótimas amigas, não é mesmo @ValentinaOrtiz!

# 5 – Fique mais perto da natureza
Fundamental para relaxar e recarregar as energias!

# 6 – Sorria
Olhar pra frente e celebrar. Já aprendemos que nem tudo dura para sempre.

# 7 – Faça exercícios físicos
Ajuda a manter a saúde do corpo e da cabeça!

# 8 – Seja grata pelo que tem
Valorizar a vida, família, amigos nos faz sentir mais feliz.

# 9 – Viva o momento
Hoje é hoje. Aproveitar o presente, perceber e experimentar.

# 10 – Siga o seu Ikigai
Tenha uma razão para acordar e estar disposta todos os dias. Ter um sentido na vida nos dá motivação.

E ai? Pronta para aplicar essas regrinhas e ir atras da felicidade?

Leia Mais:

Vamos ousar neste inverno?
Estes chás diferentes e saborosos vão te conquistar

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Dominique

Nasceu em 1964. Ela tem 55 anos, mas em alguns posts terá 50, 56, 48, 45. Sabe porque? Por que Dominique representa toda uma geração de mulheres. Ela existe para dar vida e voz às experiências, alegrias, dores, e desejos de quem até pouco tempo atrás era invisível. Mas NÓS estamos aqui e temos muito o que compartilhar. Acompanhe!

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