Tag: Festas

Cardápio simples e delicioso para 9 dias de férias na praia

UPDATE: Gente, esse é um dos posts de Dominique que faz mais sucesso. Então, para facilitar mais ainda sua vida, resolvi fazer um e-book com todo o cardápio, as receitas e a lista de compras prontinha!!!! Uma super ajuda para você, sobretudo nessa correria de final de ano.

Clique no link abaixo, deixe seu e-mail e baixe o e-book. Mas em primeiro lugar leia as sugestões.

E-book Cardápio Praia Dominique

Vem chegando o verão. Obaaaa!
Ano novo. Calor. Férias. Praia. Família e amigos. Casa cheia. Descanso.
Descanso? Que nada minha filha. Vamos pro ralo novamente.
Três refeições por dia para esse monte de gente. Cardápio para todo este período.

Seja a casa sua, seja a casa alugada, toda vez que penso em ano novo na praia, a primeira coisa que me vem à cabeça, não é a caipirinha, nem o pôr do sol. Pelo contrário! É aquele supermercado lotado e inegavelmente com cheiro meio de azedo. Enfim, naquele calor insuportável que sou obrigada a frequentar quase todos os dias. 

Era! Isso mesmo.

Há uns cinco anos, desenvolvi uma técnica para evitar ao máximo aquele festival de chinelos de dedo mal humorados, aquela dança de mulheres de saída de praia com carrinhos apressados na certeza de que estavam perdendo o melhor do sol.

Tenho um cardápio superflexível de final de ano, bem como planejado para nove dias. Além disso, fica fácil fazer a lista de compras e antecipar. O grande segredo é antecipar.

Tento fazer isso tudo antes da loucura, deixando apenas pequenos detalhes para a semana da praia ou grandes e brilhantes alternativas para emergências. Olha isso tem me salvado e me aliviado um bocado!

Tudo vai depender apenas da sua organização. Vou dar uma ideia, mostrando para você o MEU cardápio. Claro que ele vai variar de família para família, de casa para casa, dependendo da quantidade de pessoas e dos costumes das mesmas.

Vamos lá?

Aperitivo e café da manhã

Um bom café da manhã pode muitas vezes substituir um almoço. Um belo aperitivo pode fazer as vezes daquele lanche, uma noite mais tranquila.

Café da manhã
– Pães
– Torradas
– Pão sírio médio
– Pão de forma integral
– Filão de pão italiano para bruschetta
– Formas pequenas de queijo branco
– Baldes de requeijão
– Leite
– Café
– Chá… etc.

Capítulo dos frios
Compro em porções de 150g e peço para que embrulhem a vácuo.
Dizem que não precisa guardar na geladeira, nem no freezer. Eu nunca arrisquei. Mas aí, eu tiro um pacotinho por café da manhã e, se tudo dá certo, nada volta para geladeira, porque frios no verão e na praia costumam azedar com muita facilidade.
– Mussarela light
– Presunto magro
– Salaminho
– Peito de peru
– Mortadela
Ex: 1 kg de “mozarela” embalados em 8 pacotes de 150g cada

Aperitivo
Caso você queira uns petiscos em vez de lanche:
– Salmão defumado já fatiado
– Carpaccio com rúcula
– Pastas árabes – quebram o maior galho, todo mundo gosta e podem ser congeladas: chancliche, homus, babaganuche, coalhada seca
– Bolas médias de “mozarela” de búfala com tomatinhos cereja e manjericão
– Brie pequeno
– Provolone pequeno
– Semente de abóbora
– Queijo parmesão
– Amendoim e similares

Agora o cardápio!

Com ele a lista de compras fica superfácil vai. Claro que tem que ser flexível. Ah, hoje não quero comer peixe. Ok! Ah, hoje vou almoçar na vizinha! Obaaaa…

DIA 1

Almoço
Todos chegarão a noite!

Jantar
Frios e pães variados para sanduiches deliciosos.
Folhas de alface lavadas
Tomates cortados em fatias.
Maionese etc..

DIA 2

Almoço
Salada de manga com kani
Picadinho
Couve
Arroz
Milho

Jantar
Salada sem temperar para que se possa usar no sanduba
Carne louca
Pão francês e folhas de alface

DIA 3

Almoço
Casquinha de siri (que pode ser no pirex)
Pescada com molho limão e alcaparras
Couscous marroquino

Jantar
Salada de batata
Salsichada*

DIA 4

Almoço
Salada
Frango com molho de tangerina e gengibre
Couscous marroquino

Jantar
Pizza de pão sírio ou do delivery. Ou gente, vamos dar uma volta?

DIA 5

Almoço
Salada
Churrasco (suas carnes de preferência)
Farofa ou apenas uma farinha
Arroz branco ou biro biro

Jantar
Saladinha com molho de iogurte
Torta de palmito

DIA 6

Almoço
Aqui tem que ser algo bem leve e fácil
Salada de legumes cozidos
Uma lasanha que você tenha no freezer

Jantar
A ceia fica por seus costumes e hábitos. Veja nosso texto sobre decoração de mesas.

DIA 7

Almoço
Recuerdos de Haier (o que sobrou de ontem)

Jantar
Salada com tudo picadinho
Massa com molho ao pesto*

DIA 8

Almoço
Moqueca de peixe ou camarão para acabar em grande estilo
Pirão
Arroz
Farinha no dendê

Jantar
Torta de frango

DIA 9

Almoço
Salada de folhas e melão com presunto
Peixe assado
Batatinha cozida

Jantar
Risotinho de legumes (rapa na geladeira para ir embora)

Outras sugestões!

Salsichada
Não é qualquer salsicha. Você vai comprar uns 6 ou mais tipos de salsichas chiques. Sabe como é? Salsicha branca com ervas, salsicha de vitela com algo…etc. Pão francês fresquinho, pão de cachorro quente e algum outro a sua escolha. E superimportante! 3, 4 ou até 6 tipos de mostardas diferentes.

Não invente muito, senão o que era simples fica complicadíssimo.
Onde já se viu comer cachorro-quente com batata palha, purê, ervilha, feijão tropeiro? Não É pão, salsicha e mostarda. Quando muito uma maionese e um ketchup para os hereges.

Dia dos espetinhos.
Aí dá um pouco mais de trabalho, mas a mesa fica linda. Eu, como sou louca, vou à Liberdade, sim, o bairro. Mas vou num sábado perto do Natal que é para estar beeeeeem cheio. É, sou estranha assim mesmo. E vou lá só para comprar palitinhos decorados. Qualquer hora eu mostro. E aí fico inventando.

Comida de tigelinha:
Já sirva nas tigelinhas. Não tem que por mesa, não tem que nada. E depois são só algumas tigelinhas para lavar.

O que vc pode ter pronto para uma emergência:
Pesto! Um bom pesto para uma massa ou para um sandubão gourmet.
http://diana212m.blogspot.com.br/2012/03/italian-simplicity.html

Receita de pesto
ingredientes:
4 dentes de alho
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de folhas de manjericão fresco
3 colheres de chá de pinoli ou nozes, sem casca
100g de queijo pecorino ou parmesão ralado
1/2 xícara de chá de azeite
Pimenta do reino a gosto.

Outras opções de pratos para almoço e lanche além das do cardápio:

Saladas e quiches
Frios e sanduíches
Escondidinho
Risoto de funghi
Espaguete ao vôngole
Macarrão com carne desfiada e molho de tomate
Lasanha de abobrinha
Empadinhas/miniquiches/enroladinho de salsicha
Salada caprese com pesto
Couscous baiano

Agora que o cardápio já está pronto, é só aproveitar e descansar!

Leia mais:

Receitas de comidas congeladas que facilitam o dia a dia

Desmistificando o medo de fazer bolo. Veja a receita!

Eliane Cury Nahas
Eliane Cury Nahas

Economista, trabalha com tecnologia digital desde 2001. Descobriu o gosto pela escrita quando se viu Dominique. Na verdade Dominique obrigou Eliane a escrever. Hoje ela não sabe se a economista conseguirá ter minutos de sossego sem a contadora de histórias a atormentá-la.

8 Comentários
  1. Nossa…arrasou!!! Adorei o cardápio você pensou em tudo…até os dias bateu rs
    Vou fazer pequenas adaptações para minha família, acrescentando uns dias a mais de churrasco. Obrigada pelas dicas.

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Branco ou colorido para o ano novo? Eu já escolhi!

Você é da turma que gosta de passar a virada do ano com um look completamente branco ou gosta de adicionar uma corzinha? Sabe que a minha opinião alterna a cada ano, né. Já passei várias vezes o réveillon com roupa colorida. A Renata Piemonte já escreveu um post (aqui) sobre a tradição brasileira de usar branco no ano novo. 

Mas este ano eu vou seguir o bom e velho costume e usar branco. Em primeiro lugar, porque eu gosto da associação da cor com paz e harmonia. O costume de usar branco no ano novo veio dos praticantes do Candomblé. Na África, eles vestiam o branco para representar a “purificação espiritual”.

O significado foi aos poucos mudando para a paz, calma ou pureza. O simbolismo da purificação está fazendo sentido nesse 2019! A minha expectativa é principalemente essa: purificar das energias antigas e abrir caminho para coisas boas e novas. 

Tendências para o ano novo

Eu vou comprar o meu look de ano novo no próximo final de semana. Quero ticar essa tarefa da minha lista. O final de ano é sempre tão lotado de atividades e quanto antes conseguir adiantar, melhor. Eu vou de branco, mas com certeza quero adicionar uma corzinha nos acessórios e na lingerie. 

Também gosto de comprar roupas que eu possa usar o ano todo. Enfim, talvez opte por duas peças! Fica muito mais prático para combinar depois. Além disso, como vou passar o réveillon na praia, usarei uma rasteirinha. Mas não devo comprar uma sandália nova, não. Quero aproveitar o que eu já tenho no guarda-roupas. 

Estes dias, eu gastei um tempinho pesquisando as tendências em roupas sobretudo para o verão. Separei aqui para você 4 dicas dos fashionistas. Também fiz a seleção dos meus looks favoritos. Como eu gostaria de achar algumas dessas peças por aqui! Dá uma olhada e depois me conta o que achou!

4 dicas para o verão

Regata básica – apesar de deixar o braço todo à mostra, a regata voltou com tudo e pode ser uma aliada durante a temporada de calor. Você pode usá-la com uma bermuda de cintura alta ou um modelo mais soltinho. A regata básica ainda combina com tudo!

Bermuda de cintura alta – o modelo não deve deixá-la com volume extra na barriga, viu! Ao contrário. A sugestão é optar por bermudas com algum detalhe para acinturar. A alfaiataria está de volta. Você pode optar por peças em tecido ou mesmo linho. Uma delícia no verão. 

Macacão – eu sempre achei essa peça linda! Mas eu nunca encontro um modelo que fique bonito no meu corpo. O macacão não pode ser justo ou feito com um tecido muito leve. Um modelo com alguns detalhes diferentes pode fazer toda a diferença!

Linho – de tempos em tempos, esse tecido volta como tendência na moda, principalmente no verão. Agora está com tudo novamente. Gosto porque é leve e superconfortável. Não gosto porque amassa muito. Mesmo assim deixa qualquer roupa mais chique. 

Minhas peças favoritas

Calça e blusa

Dá para ousar no estilo da blusa. E, principalmente, a calça deve ser mais larguinha. 

Macacão

Além de tendência, acho super elegante. O desafio é achar um modelo que fique bem no corpo. 

Vestido

Gosto dos mais fluídos e confortáveis. Algumas opções com tecido de renda também combinam com ano novo e verão.

Shorts e blusa

A bermuda ou o shorts têm de ser bem larguinhos. Um modelo diferente de blusa faz toda a diferença no look.

E você?  Já decidiu a roupa para passar o réveillon?

Conta aqui!

As tendências em cores para o verão

As cores e as roupas da moda para a temporada 2020

As tendências em cores de esmalte

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Dominique

Nasceu em 1964. Ela tem 55 anos, mas em alguns posts terá 50, 56, 48, 45. Sabe porque? Por que Dominique representa toda uma geração de mulheres. Ela existe para dar vida e voz às experiências, alegrias, dores, e desejos de quem até pouco tempo atrás era invisível. Mas NÓS estamos aqui e temos muito o que compartilhar. Acompanhe!

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A minha dieta pré-festas pra salvar o final de ano

Tem horas que dá vontade chutar o balde. Mas aí eu lembro que quem tem de emagrecer depois sou eu mesma. Então para curtir a temporada de comilança de final de ano numa boa, nada melhor que se prevenir em vez de remediar. Que tal um detox pré-festas?

Gente eu vou contar um segredo pra vocês. Eu sofro de ansiedade, como a maioria que habita este planeta, e desde que adotei esse dieta antecipada minha vida tá bem melhor.

Já chego na primeira semana de janeiro com tudo, pronta pra focar em prioridades que vão além do corpo. 

Nessa pegada ainda, olha só que bacana esse cardápio feito para praia que ajuda a gente a seguir despreocupada com os afazeres mais chatinhos da temporada. Ebook Cardápio Praia Dominique. 

Eu sei, eu sei! É difícil seguir uma dieta até no dia a dia quando estamos livres das tentações sazonais… Mas a culpa é dos especialistas! Quem manda mudarem toda hora de ideia sobre quais elementos são proibidos.

Quem é o vilão atual? 

Num dia o vilão é o ovo, noutro é o queridinho. Depois,  mandam contar calorias. Em seguida, não importam mais calorias, mais vale o jejum intermitente ou cortar carboidratos por dois dias. Não sei vocês, mas me dá um cansaaaaço!

O fato é que sempre dá pra falar sobre educação alimentar por horas a fio. Ainda mais porque tudo muda o tempo todo, plagiando Lulu Santos! Kkkk E a gente fica como?

Perdidona, sem saber o que pode e o que não pode. Minha sugestão é não passar vontade. Com moderação, tudo é permitido. E dá pra comer e beber bem e manter a forma sim!


Minha receita é dar uma controlada antes do Natal e do Ano Novo. É complicado com tanta confraternização rolando, mas é possível.

A ceia é o menor dos pecados

Eu tenho cá pra mim que a ceia é o menor dos pecados. São as confraternizações as maiores culpadas pelos quilitchos a mais que ganho nessa época.

Por isso, de uns anos para cá, nas duas semanas que antecedem o Natal, evito alimentos muitos gordurosos, como bacon, frituras e maioneses, e dou preferência a comidinhas como saladas, legumes, frutas e carnes brancas e magras.

Trocar os drinks por coquetéis não alcoólicos também é uma boa pedida.  Eu tenho abusado dos chás gelados. Super refrescantes!

Isso não quer dizer que você não possa brindar com aquele espumante delícia! Mas lembre-se que são só por alguns dias que antecedem as festas e dá para aguentar! Agora, eu tenho uma amiga que não abre mão de beber, então a opção é reduzir a quantidade ingerida.  Uma tacinha está de bom tamanho.

Experimenta criar as próprias regras! E boas festas sem se privar de nada do que é bom nessa vida.

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Guirlandas diferentes e criativas para esse Natal

Guirlandas..Sim..sim..Elas são lindas, dão um ar de festa e alegram a chegada da gente em casa.

Acho que comentei com você que não sou muito fã de Natal. Só um milhão de vezes, né? Ai, me desculpe, mas sou meio repetitiva sim.

Fiz um texto outro dia sobre árvores de Natal criativas. Mas se você nem assim se animou a montar a sua, e ainda está com preguiça, resolvi seu problema!!!

Vamos fazer guirlandas bem criativas, pendurar na porta e acabar com o assunto????

Pois bem, selecionei  algumas guirlandas que achei geniais e fáceis de fazer no   Pinterest. Fáceis e rápidas, porque vamos combinar o Natal tá aí na esquina né colega?? Estamos bem atrasadas..

Vamos lá

1. Para os românticos, pombinhos apaixonados, quem sabe recém casados a guirlanda de corações.

2. Guirlanda de hibiscos. Podem ser de verdade. Mas melhor os artificiais né? Super tropical, colorido e alegre. Onde comprar as flores? Vamos procurar na internet?

2. Guirlanda de hibiscos. Podem ser de verdade. Mas melhor os artificiais né? Super tropical, colorido e alegre. Onde comprar as flores? Vamos procurar na internet?

3. Guirlanda de Carretéis de linha. Muito fófis. Mas esta você tem que ter matéria prima específica. Vale pela graça.

Guirlanda de Carretéis de linha. Muito fófis. Mas esta você tem que ter matéria prima específica. Vale pela graça.

4. Minha preferida! Guirlanda de Havaianas. Ainda hei de fazer uma. Olha só que diferente e que apropriado para nós brasileiros?

5. Guirlanda de camélias. Ahhhh, essa é para as clássicas. Aliás menina, você que gostou dessa aqui! Como é que vc não montou árvore? Não combina com você!! Claro que isso é brincadeira. Fez muito bem. Saia da casinha!!!

E já tá bom né? Pensando bem, será que você vai fazer? Querida, faça o que lhe fizer bem. Só não vale se arrepender por não ter feito. E isso vale para tudo.

Agora, que elas são lindas são. E beleza faz bem pra alma e para o coração. 

Veja também: Árvores de Natal Criativas 

Ahhh – O Natal Mais divertido da minha vida.

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Dominique

Nasceu em 1964. Ela tem 55 anos, mas em alguns posts terá 50, 56, 48, 45. Sabe porque? Por que Dominique representa toda uma geração de mulheres. Ela existe para dar vida e voz às experiências, alegrias, dores, e desejos de quem até pouco tempo atrás era invisível. Mas NÓS estamos aqui e temos muito o que compartilhar. Acompanhe!

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Um acordo com o Tempo

Tenho mania de listas. É o jeito que achei pra me organizar. Vou lembrando do que falta fazer e coloco em listas de tarefas – pessoal, casa, trabalho, amigos.

Risco com canetas coloridas o que foi feito e, depois, passo a limpo o que faltou, e mais as novas tarefas que surgem na cabeça. (Tá bom, isso é coisa de gente que tem TOC.)

Assim que lembro, corro pra anotar. A memória anda parecida com bolhas de sabão.

Às vezes, estou preguiçosa e as listas vão aumentando. O problema é que elas se tornaram a mais concreta representação do tempo para mim. O tempo vale ouro se consigo riscar várias coisas em um dia ou dois. E fica sufocante se passo o dia olhando pra elas sem cuidar de nenhuma tarefa.

É o suficiente para uma crise de ansiedade, de auto recriminações. Fico pensando que a semana tem 168 horas. Deveria gastar um terço pra dormir, um terço no trabalho e o restante pras coisas pessoais. Muito pouco tempo. Corto no sono?

Estes sentimentos duram 11 meses. Tudo muda em dezembro. Assim que chega, é o deus nos acuda dos fins dos tempos. Todo mundo lembra que o ano vai acabar daqui a alguns dias.

Faz uns anos que, quando chega essa época, os versos de uma música começam a ecoar na minha cabeça. “É quando o tempo sacode a cabeleira, a trança toda vermelha, um olho cego vagueia procurando por mim.”

Lembra? É um frevo arretado do Zé Ramalho, sucesso nos anos 80.

Pois é, dezembro chega e eu começo a ser perseguida pelas tranças vermelhas, o olho cego se instala na ansiedade do meu peito pra cobrar tudo o que deixei de fazer durante o ano.

Olho em volta e vejo que a sensação não é só minha. Toda a cidade parece ter ficado histérica, no trânsito, nas lojas, nos bares e restaurantes. Gerentes gritam com fornecedores, passageiros com motoristas do Uber, a moça na fila do caixa bate o pé porque a etiqueta está errada, cliente quer o trabalho pra ontem, embora tenha ficado parado três meses.

Quanto mais se aproxima o Natal, mais elevado vai ficando o nível de ruído.

Recebi oito convites para happy hour ou festa para encerrar o ano. Turmas diferentes de amigos, de colegas.

Lembro que deixei de ver muita gente querida esse ano. Sinto uma urgência em rever pelo menos alguns, como se fosse a última chance de encontrá-los. Mas a maioria já está comprometida com outros 10 convites.

Penso nos bares mais lotados do que o normal, o trânsito enlouquecido para chegar lá.

Perdi a paciência, a vontade passou. Posso ficar hibernando enquanto dezembro se vai? Dá para pular dezembro?

Não gostaria de ficar sem uma boa festa, não quero me sentir mal por não ter sido convidada para uns encontros. Mas olhando bem, já não tenho a mesma fissura de anos atrás. Além disso, ninguém vai reparar que meus presentes não foram entregues.

Vou mudar a minha trilha musical de dezembro. Sabe a música do Caetano? Tempo, tempo, tempo/ Entro num acordo contigo/ Tempo, tempo, tempo, tempo…

Terei um ano inteiro em 2017 para recuperar o tempo. Para rever os amigos, com tempo, e dar os presentes que senti vontade. Minhas listas podem esperar a virada do ano.

Dezembro, estou descendo, ok?

Inês Godinho
Inês Godinho

Jornalista, brasileira, ciente das imperfeições e das maravilhas da vida. Contradições? Nada causa mais sofrimento do que um texto por começar e não há maior alegria que terminá-lo.

2 Comentários
  1. Eu tb tenho mania de listas e a sensação é essa mesmo…elas vão aumentando no fim do ano e não dá tempo de riscar nada!!!! Socorro!!!

    1. Sabe Bel, to pensando seriamente em abolir minhas listas. E ver o que acontece. Sempre tive um prazer enorme em riscar atividades feitas. Hoje quero esquece-las..kkkk

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