Este dias eu li que o isolamento social imposto pela pandemia está relacionado ao aumento do consumo de álcool. E não cresceu só no Brasil não. Você acredita que já colocaram até apelido: “quarentinis” ou os drinks da quarentena. Por aqui não há exageros, mas tenho tomado ótimos vinhos com a curadoria da minha amiga Patricia Brentzel.

A Pat é sommelière e conhece muuuuito de vinho. Além de recomendar os melhores vinhos, ela sempre me incentiva a experimentar novas uvas ou marcas. É ótimo porque faço cada descoberta com ela que às cegas não compraria.

Ela continua firme e forte nesse período de isolamento social e criou a campanha Beba Bem em Casa. A Pat garimpa os melhores vinhos, compartilha as novidades pelas redes sociais e quem compra recebe o produto em casa.

Além do universo do vinho, a Pat conhece e tem várias dicas bacanas sobre outras bebidas. Estes dias eu a vi compartilhando ideias incríveis para drinks. Foi aí que eu pedi a ela para desenvolver o drink Dominique, especial para nós. Ela topou o desafio, mas não criou apenas um, enviou 9 receitas de drinks para agradar a todos os gostos das Dominiques. E tem mais: algumas bebidas são legitimamente brasileiras (e não é cachaça)!

Dominique Hip Drink

O Dominique Hip Drink é feito com Gin. Já falei várias vezes aqui o quanto adoro essa bebida. A tônica traz uma leveza, então não fica um drink tão forte. Adorei o toque final do anis estrelado.

• 50ml de Gin
• 20ml de Curaçau Blue
• 30ml de xarope de açúcar (opcional)
• tônica
• gelo
• 1 ou 2 anis estrelado para decorar

Kiro

Eu não conhecia o Kiro, que é um switchel brasileiro. É uma bebida não alcoólica à base de gengibre, mel, vinagre de maçã e água. É super versátil porque podemos criar drinks sem álcool. Seguem duas receitas:

Kiro Paixão (não alcoólico)

• 250ml de kiro
• 1 colher de polpa de maracujá
• 1 raminho de hortelã
• gelo

Kiro & Jack

• 200ml de kiro
• 50ml de jack daniel´s
• 1 rodela de laranja bahia
• gelo

Quetzalli

Outra bebida que eu desconhecia. O Quetzalli é um cocktail já engarrafado, feito com tequila, maracujá, limão e calda de agave. O agave é uma planta nativa do México, extraído de um cacto. Dizem que o xarope de agave adoça como o mel e tem baixo índice glicêmico. Mas é pra ir com calma, porque engorda!

Quetzalli Cafezin

• 50ml de Quetzalli
• 30ml de café
• 10ml de cointreau
• gelo

Quetzalli Margarida (releitura da Margarita)

• 100ml de Quetzalli
• 30ml de suco de limão
• 30ml de cointreau
• gelo

TiiV

O TiiV é uma vodka orgânica brasileira, multi-destilada e filtrada, produzido a partir do álcool neutro da cana-de-açúcar. Tão forte quando a vodka tradicional, tem um sabor todo especial. Só provando mesmo para conferir.

Blood Mary

• 50ml de Tiiv
• 150ml de suco de tomate
• molho inglês e tabasco à gosto
• gelo
• sal para fazer a borda do copo

Moscow Mule

• 50ml de Tiiv
• 20ml de suco de limão
• 20ml de xarope de açúcar (opcional)
• ginger beer
• gelo
• hortelã para decorar

Virgulino Ferreira

Virgulino Ferreira é uma bebida é feita a partir da fermentação de jabuticabas e fortificada com cachaça. O vermute tradicional, que é à base de vinho, foi a inspiração. Na nossa versão, a uva deu lugar à jabuticaba. É delicioso!

VF Tonic

• 50ml de VF
• tônica
• rodela de laranja
• cravo (opcional)
• gelo

VF Negroni

• 50ml de gin
• 50ml de Campari
• 50ml de VF
• 1 rodela de laranja
• gelo

Qual deles você gostou mais?

Outros posts sobre bebidas

Vou trocar um monte de coisa por vinho. Quer saber o que?

Um passeio pelas vinícolas da Serra da Mantiqueira